提起飲食補(bǔ)鈣，很多人會(huì)想到牛奶。牛奶中的鈣量確實(shí)比較高，是補(bǔ)鈣食物中的第一名。因此在生活中，不管男女老少，想要補(bǔ)鈣都會(huì)通過(guò)飲用牛奶來(lái)達(dá)到目的。但有很多人都不知道在選擇牛奶以及喝牛奶時(shí)，也有需要了解和注意的知識(shí)點(diǎn)，我們可以一起來(lái)了解一下。
選擇牛奶補(bǔ)鈣要了解哪些知識(shí)點(diǎn)？
1、高鈣牛奶效果并不是越高越好
有很多人喝牛奶是為了補(bǔ)鈣，所以為了達(dá)到更高效的補(bǔ)鈣效果會(huì)選擇各種高鈣牛奶，其實(shí)補(bǔ)鈣并不完全需要高鈣牛奶。因?yàn)槿Ｄ讨械暮}量已經(jīng)非常高，在到達(dá)一定的含鈣量后再額外添加鈣并沒(méi)有意義。而且，目前市面上各種高鈣牛奶所添加的鈣大部分是碳酸鈣，這種鈣進(jìn)入身體后的吸收率并不高，反而會(huì)使牛奶口感受影響。而對(duì)于兒童來(lái)講，如果過(guò)多攝取高鈣牛奶，反而會(huì)影響身體對(duì)鋅的吸收，進(jìn)而影響其生長(zhǎng)發(fā)育。
2、全脂牛奶補(bǔ)鈣和維生素效果更佳
全脂牛奶就是我們常見(jiàn)的普通牛奶，這種牛奶中含有3%的脂肪以及含有豐富的維生素E、維生素K和維生素A，而且每100毫升的全脂牛奶中含有120毫克鈣，所以這類牛奶是最好的補(bǔ)鈣牛奶。
3、乳糖不耐受的人可以選擇酸奶
雖然全脂牛奶中的鈣量比較高，蛋白質(zhì)也比較足，但它里面含有乳糖，對(duì)于一些乳糖不耐受的人來(lái)講飲用全脂牛奶容易出現(xiàn)腹瀉以及其他不適癥狀。對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，想要補(bǔ)鈣可以選擇酸奶，因?yàn)樗崮讨泻幸嫔?，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)腸道菌群，從而起到改善腸道功能的作用，還可以促進(jìn)腸道上皮細(xì)胞修復(fù)，促進(jìn)乳糖酶生成提高乳糖消化能力。而且酸奶中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以降低膽固醇，清除血液中的垃圾。
4、特殊人群選擇低脂牛奶
全脂牛奶中的脂肪比較高，對(duì)于正常人來(lái)講并沒(méi)有影響，但如果存在高血壓、高血脂、高血糖或者肥胖人群，在選擇牛奶時(shí)要選擇低脂牛奶，避免脂肪攝入過(guò)多導(dǎo)致指標(biāo)失控。
總的來(lái)講，牛奶補(bǔ)鈣效果好，無(wú)論是兒童還是老年人每天飲用一杯牛奶不僅提高抵抗力，還能強(qiáng)健骨骼防止骨骼疾病。但也要知道牛奶不能攝取過(guò)多，因?yàn)閿z入過(guò)多容易引發(fā)高鈣血癥，反而會(huì)對(duì)身體帶來(lái)危害。